レシピ

２）大きな鍋に湯を沸かし、肉を軽く湯がきます。表面が色が変わったら取り出して下さい。

３）圧力鍋または普通の鍋に、醤油、酒、みりん、はちみつ、にんにく、しょうが　長葱を入れ火にかけます。
圧力鍋→ピーといってから５分中火　自然に圧を落として下さい。
普通の鍋→落し蓋にして沸騰するまで強火。沸騰後は中火３０分位
出来上がり加減は、ちょつと切ってみて半生でＯＫ！

４）煮あがったら、１時間から半日そのままにして下さい。味がゆっくりしみます。

５）耐熱容器（私はグラタン皿）に鍋に残ったたれを引き 肉をのせ、オーブン（トースターでもＯＫ）片面５分づつ焼きます！！

６）熱いのを我慢しながら、薄く切ったら完成！！

短品で食べる時は、キャベツの千きりを下に引くとラーメン屋って感じ！たれのかけてね！