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調味料編

醤油
関東なので濃い口醤油かナァ
基本的には、1.8リットルを買ってきて、それを1リットル分けて使ってます。
指定メーカーは、ありません。
特売品狙っています!

味噌
信州の無添加 麹入り使ってます。
1`で550円。
近くの酒屋さんで 買ってます。
保存は 常温で カメに入れてます。
夏場は 麹が白く出るけど、
カビではないので、混ぜて食べてます。

砂糖
左が 上白糖
右 グラニュー糖
料理によって 使い分けます。
中には 計量スプーン入ってます。
もちろん!特価品買ってます。


天然塩使っています。
ビンは いつも入れ替えて使っています。
容器の方には
計量スプーンが入ってます。
もちろん 特価品探して買ってます。

コショウ
左 あらびきコショウ
真ん中 ホワイトペッパー
右 普通のコショウ

これも 料理によって
使い分けてますが、
ほとんどが 荒引きコショウで
ガリガリやってます。

鰹節
左が粉末したもの
右が 本節
料理の使い分けています。
安い鰹節買ってきては、
フードプロセッサーで粉砕してビンに入れてます。
本節は 1本900円位のを買ってます。
我が家で 約1ヵ月半くらい使えます。

ハーブ類
左から
ローズマリー
ローリエの葉
バジル
なつめぐ
シナモンほとんどが
100均です。
ローズマリーは、ハブティーの店で買いました。
スープなので 使っています。


コンソメ
顆粒タイプ使用!
中身は 詰め替え用
メーカーなどは こだわってないけど
マギーブイヨンが安いときは、
絶対 買います。


クリームシチューの素
顆粒タイプ使っています。
ビンに入れることで、
いつでも 好きな量が使えるから
楽よ〜
中には 計量スプーン入っています
小麦粉
左 薄力粉
右 強力粉
薄力粉は 天ぷら粉の代わりにも使ってます。
強力粉は パン作りがおおいかなぁ。
これも 安物買ってます。
中には 計量スプーン入ってます。
後 ホットケーキミックスも
いつも 買って 別の容器入れてあります。
蜂蜜
私は 意外と蜂蜜をつかうので、ビンで買ってます。
近所の八百屋さん 315円で買ってます
七味と一味
あまり使わないけど
一応 あります。

昆布
干し椎茸

どちらも100均で 買うことが多いですね。
昆布は 10cm位に切って
入れて置きます。

鶏油(チーユ)はちょっと特殊かなぁ
冷蔵庫で保存してます。
サラダ油
ごま油

一応 あります。

marikoの使ってる 調味料です。
高いものとか こだわりは ありません。ごくごく 普通にスーパーで 売ってるもの
使ってます。
まぁ こだわりは、鰹節の本節くらいかなぁ〜