中華料理

餃子	材料	レシピ
冷凍保存が出来ます。	75個分 餃子の皮 豚挽500ｇ　しいたけ２個 にら１把　　長葱１本 人参1/2 キャベツ（白菜でもOK）２〜３枚位 にんにく2〜3欠片 塩　コショウ　ごま油　中華味の素小さじ１	１）野菜はALLみじん切りして、豚挽とよーく粘りでるなで混ぜます。 こんな具合になるまで！ ２）ごま油小さじ１、中華味の素、おろしたにんにく、 塩、コショウ加え、具は完成！ ３）餃子の皮に包み出来上がり。

おいしい餃子焼き方	材料	レシピ
写真の餃子は、皮から作ったよ！ 形は悪いけど　味はOK！！ 外はカリカリ　中はやわらかいおいしい餃子が出来ます。	餃子 サラダ油　ごま油　水	１）フライパンを暖めたら、サラダ油フライパン一面に、こま油少々入れます。 ２）餃子を入れたたら、中火にして１分そのまま待ちます。 ３）２）水を５０CC位入れたら、蓋をして強火で１分、中火で２〜３分。蓋を開け、餃子の皮が透き通って具が見えていたらOK！ ここで最後の水分飛ばしで強火！

餃子の皮	材料	レシピ
☆汚れるの覚悟で、子供と一緒に作ると楽しいよ！ で最高においしい餃子が出来ます。	小麦粉２カップ 塩少々　水　麺棒	１）小麦粉、塩をボール入れ、水を２〜３回分けて入れます。 耳たぶ位の硬さでなったら、OK！ ２）２cm団子作ります。 ３）まな板など平らなところに、小麦粉ひき、団子を麺棒で伸ばし、丸く薄くします。 ４）出来た皮は、新聞など水分をすってくれる上に小麦粉ひいて１時間位乾かして下さい。