春巻き	材料	レシピ
う〜おうちで作ったのはうまいよね！ かりっと揚げるコツは火加減だよ！ 豪華するのならむきえびを入れてもいいよ	約４人前くらいです。 ミニ春巻きの皮で20個出来ます 豚ひき肉約２５０ｇ　 干ししいたけ２〜３個（生しいたけより干ししいたけお勧め） 長ネギ１本　たけのこの水煮（小さいもの半分くらい） にら半束　人参半本　春巻きの皮 ごま油　塩　コショウ　 中華味素　少々	１）干ししいたけは、お湯で戻しておきます。（戻し汁は捨てないでね） 戻ったらみじんきりします。 大体２０分位でＯＫだよ。 干ししいたけ戻してる間に野菜の準備しましょうね ２）長ネギ　人参　にら　たけのこは、みじんきりして下さい。 ３）１）と２）とひき肉をボール入れて混ぜます。 粘りが出るまでよーく混ぜて！ ４）３）に塩　コショウ　中華味の素　ごま油入れてまた混ぜます。 目安しては、中華味の素は小さじ半分くらい　ごま油も小さじ半分くらいで〜す。 しいたけの戻し汁を小さじ１〜２くらい 簡単に言えば適当なのよ！ ５）４）を春巻きの皮で巻きます。 巻き方は、春巻きの皮の裏に書いてあるよ。 ６）５）油で揚げます。 大体１８０℃っていてるけど、よくわかんない時は、皮少し破って入れて 浮き上がってくればＯＫ 　 最初は入れてから１〜２分強火　弱火で３〜４分　 最後　強火で１分弱 完成！！