marikoの量りと便利情報

marikoの計量方法

おたま	これは便利！醤油とかみりんなんかこれでいつも量ってます。
醤油のキャップ	卵焼きや少量の醤油使うとき、これが目安です。大さじ１に近い分量です。
スープ用のスプーン	大体が大さじ１弱も分量が取れます。
プリンなどについてくるスプーン	柄の部分無理やりはさみで切って、コンソメの容器の中に入れてます。 ほぼ小さじ１の分量に使いです。

こんな方法で、保存や鍋などを利用しています。
便利情報

臨時　蒸し鍋 蒸し鍋を買わなくても こんな方法で出来るよ

大鍋に　小さなコップとか台になるもの置きます。 この中に　水を入れ（容器の中にも） ざる入れれば（これは100均で購入） 蒸し器の完成！！

粉末鰹節 ジャムの開いたビン入れてます。

安い鰹節を買ってきて、ミキサーで粉末にしてます。 場所もとらないし、 ダシをとるときこさなくてもＯＫ！ カルシウムいっぱい取れます♪ こんな細かくなるよ。

昆布	私が使う昆布は、安い昆布ばかり １パック100円〜300円（量によっても違うけど） ある程度カットしてあるので、 それをさらに10ｃｍくらいに切って保存しておきます。 いい昆布で　香りを逃さないようにするのなら、 しっかり蓋がしまるもので保存がいいよね。

乾麺類	100均で　パスタ用の容器が売ってます。 これに各自分けて、保存。 乾麺類は、本当に良く使うので、 私のとって必需品です。

胡麻	お弁当とかに、ちょっとかけたい胡麻。 ごま塩作っておくと、 なぜか塩だけが残るので 小さなビンに小分けして入れてあります。 きれいに使い切るから楽だよ。 100均で袋で買って詰め替えてます。

味噌	我が家の味噌は、 無添加の信州味噌　麹入れを使ってます。 このカメは、私のお気に入り。 台所のシンク下に置いてあります。 冷蔵庫入れないの？ 私は　入れないよ。 1ｋｇを買って約2ヶ月くらいで 食べきります。 味噌の上に出る白いのは、 麹が出てきただけ、 カビではありませんよ！！ これもちゃんと食べられます。

ホント新鮮なまま良く持ちます。

粉関係	これは　小麦粉です。 粉もの関係の中には、 ５ｃｃの匙が入っています。 計量の時、簡単にこれで計ってから 料理使います。便利だよ。 他に、強力粉（パン作る時粉）ホットケーキミックス　砂糖（普通のタイプ） も同じ容器に入っています。 これは　全て１００均で買いました。

ほうれん草などの葉野菜 購入日は１月９日(日） 撮影日は　１月１５日（土） 約１週間経ってるほうれん草です。

買った日に、袋のまま、上から水を入れて 葉がたっぷり水に浸ってから 自然に水が抜けるを待ち 冷蔵庫でたてて　保存。 1週間は、新鮮なまま保存できます。 これは　ＴＶ見てから実行するようになりました。 ２〜３日に一度は、水入れてから冷蔵庫返してあげると

大根の葉	水栽培してます。 葉を取ると、次からまた新芽出てきて、 長いもので２ヶ月は持ちますよ。 時々、大根本体部分切って、水揚げをよくしてあげます。 えっ？葉の部分捨ててる？ なんと　もったいない！！ 葉っぱ使った料理もあるけど、 青みが足りない時、ホント重宝するよ！

大根	大根は1本買ってきたら、適当な大きさに切って １つづつ、ジプロックに入れて　冷蔵庫で保存します。 これで約1ヶ月は持ちますよ。

キャベツ	1個買います。 スーパーなのでの、袋に入れて、冷蔵庫で保存。 この時　芯が下になるように置いてあげます。 また　使う時は、葉を1枚ずつ、取って下さい。 芯の部分が、出てきたら　そこは切ります。 これで　約1ヶ月くらいは　持ちますよ ☆キャベツ買うとき、半分にカットされたものは、この保存方法は効きません。 切った部分から　痛んできます。

　

長ネギ	なるべくは、泥ねぎ買ってきます。 使わなくなった牛乳パック切り、そこの立てかけて置きます。 時々　気が向いたら、根の部分だけを　軽く水濡らしてあげます。 春　秋　冬は、室温で　約1ヶ月くらい。 夏場は　あまり　日持ちしないので、 冷蔵庫保存しています。 ☆なんで　牛乳パックかというと、 水にも強いし、水分がこもらないから〜 以前　入らないビン使っていたところ、 カビが生えました。 牛乳パックは　それがないからOKよ

三つ葉 今　2週間は　経ってるかなぁ〜 この子

そのまま、ビンなどの容器に入れ、 スポンジ部分だけが、水に濡れていればOK！ 水は２〜３日1回は入れてあげてね 冬場　２〜３週間 真夏は1週間は持ちます。 使う時は、根から使わないで、茎から切って使うと また　新しい葉が出るからいいよ〜 お味噌汁やお吸い物　煮物　うどんなど、 ちょっとあればいかなぁ〜と思うのがこの三つ葉。