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最近 私にとって欠かせないのが冷凍庫！
作った料理や食材こんな形で保存しいます。！
私のドラえもんのポケットみたいなところです！
| 素材 | 保存状態 | 解凍方法 |
海苔 |
ジプロックに入れて、 乾燥剤も一緒に入れてます。 これで 湿気ないよ！！ |
なんもしないで そのままで使えます。 ちょっと 火にあぶって出すと、 最高に おいしいよ！！  |
桜海老 乾燥桜海老は 高いので 私は 釜揚げ桜海老が安いとき 買って 冷凍しておきます。 これで ２４０円だよ！ |
ジプロックに入れて なるべく平たくしてから 冷凍します。 |
 少し皿などに置いておくと 簡単に自然解凍できますよ！ |
生クリーム ちょっだけ 使いたい時 こうして 冷凍し置くと便利ですよ！ |
卵のパックをよーく洗ったあと、 こんな感じに入れて、サランラップできっちり蓋をして、冷凍庫で冷凍します。 一区が約50ｃｃなります。 10入りの卵パックをそのまま使うと 場所とるので、4つ分を2つして冷凍します。 |
お菓子などの泡立ては、やったことないからわからないけど、 シチューなどの、加熱する料理では、 そのまま入れれば簡単に、溶けてつかえます。 もちろん、コーヒーや紅茶にもＯＫよ 今まで、中途半端に使って腐れていたので、 この保存法は、便利ですよ！ |
コーヒー用のクリーム
| 常温保存可能と書いてあるのですが、 以外とあまり使わないので、 駄目にしたケースが多かったんですよ。 冷凍庫に入れると 
こんな感じなって 持ちますよ
| クリームシチューなどに入れるとうまい！ 生クリーム代用です。 そのまま、入れれば簡単に溶けます！ |
| シャケ・ぶりなど 基本的には、お弁当用で確保！ | 半分くらい切ってから冷凍してます。 | レンジまたは、自然解凍してます。 ぶりなど、照り焼きしたい時は、面倒なので解凍なしで、 醤油 みりん つけておきます！ 冷凍の時 きちんと水分取っておくとこれでＯＫよ！ |
鶏手羽先・ｽﾃｨｯｸ
塩焼き・ローストチキン スープのダシなど | 電子レンジ解凍してから使うのですが。 焼くときは面倒なのでそのまま焼いてます！ 但し弱火でね スープのダシ・ローストチキンの時も そのまま使ってます！ | ２〜３本くらいをジプロックに入れて置きます。 |
豚肉 これは 肩ロースです。 |
４〜５枚くらいを ひとまとめして ジプロックに入れて おきます。 |
電子レンジで 解凍したらり 自然解凍してます。 |
イカ |
内臓や足の部分 とり 皮を剥いてから １パイづつラップ包んで 冷凍しておきます。 |
電子レンジで 解凍したらり 自然解凍してます |
パンの耳 
実に便利！ | サンドイッチのパンの耳はそのまま ジプロックに入れて冷凍庫へ 食パン用も２〜３枚くらいに分けて入れると使う時楽だよ！ | 電子レンジ解凍するのですが、柔らかく解凍したいときは、皿にのせて解凍かけるといいよ！ |
ほうれん草
1把なかなか使えきれない時は、冷凍保存が便利！ | 茹でてから ジプロックで冷凍保存するのですが、 茹でるときに、鍋で茹でるよりラップ使い、  電子レンジ茹でた方が、ビタミンが残るのが
多いそうです。で鍋も洗わなくてもいいし〜 1)ほうれん草をきれいに洗ったら、たっぷり水が含んだまま、全体をラップで包み、電子レンジ強3分 （うちはその後、火通す料理に使うので、2分の固茹でしています。） ２）たっぷ目の水を大きめなボール等に用意して、あく抜きします。 ３）大体２〜３株 単位分け、よーく水分絞ったらジプロックで冷凍保存！ | 自然解凍がいいのですが、面倒な時は、電子レンジ解凍 調理の時は、半解凍のまま、使ってもOKよ！！ これは、お弁当や味噌汁の具 便利！！ |
あさり・しじみ 安い！おいしそうな物出た時、私はまとめ買いしてます。 | 砂抜きしてから、ジプロック入れた冷凍存！ でも1ヶ月が限界かなぁ。悪くはならないのですが、 味が落ちます。 しじみは冷凍してから使ったほうが、いいそうですよ。 | そのまま 沸騰したお湯に入れてＯＫです。 沸騰したお湯の方が、みが取れやすくなります。 |
しいたけ・まいたけ・しめじ おおちゃくものなので、皆一緒に冷凍してます。 |
やっぱりこれも安いときまとめ買いしてます。 しいたけは、 軸の部分はずしてから まいたけ しめじは、 | 解凍なしでそのまま使ってます。 |
あぶらあげ
これもやっぱ大量に買ってます。（5枚単位で） | 面倒な私は、買った袋のまま冷凍！ これが以外とくっつかないし、 簡単に割れるのでいいよ〜 | 電子レンジ解凍してから使ってます！ でも この忙しい主婦？私は、面倒だからそのまま料理よっては使っちゃえけど 味噌汁に入れるくらいなら、そのままで切って大丈夫だよ！ ちょっとあるといいなって食材でしょ。あぶらあげは♪ |
| 料理後 | 保存方法 | 解凍方法 |
コロッケ・餃子・春巻き  これは 春巻きです！ | 一度に大量に作って冷凍保存できます。 約１〜２ヶ月は大丈夫だよ。 この時、便利なのは、魚やお肉が入っていた発泡皿 これに入れたラップしておくと形が崩れないよ。 | 時間があるときは、自然解凍（出して皿の上でほっとく）のがいいけど、 時間がない時は電子いレンジで解凍！ でも時間は、電子レンジ弱で３〜４分 解凍後、コロッケはパン粉で形を整えてから揚げるいいよ〜 |
スープ これは中華スープです。 白い部分は、豚のラードが固まっています。 | 大量の野菜で取ったスープ最高のおいしいよね。 冷めた後、タッパー入れて冷凍庫に入れます！ 大体４００ｃｃ〜５００ｃｃ（2人前分）を目安にタッパー入れてます。 | タッパーの蓋はずし、電子レンジ強で3分くらい そうすると周りが溶けるので、タッパーからはずしやすくなったところ、 鍋に移して、料理使います！ |
| カレー これもスープ同じです。 | ジプロックでもOKなんだけど、解凍の時/(-_-)ヽｺﾏｯﾀｧなので タッパーをお勧めします。 | 解凍はスープ同じです。 大人のカレーを子供用に変えるには、ある程度解凍できた段階で、 牛乳と蜂蜜、するおろしたりんご入れるとおいしいお子様用カレーに変身しますよ！ |
| ホワイトソース クリームシチュー これもコロッケとか作った時、少し取っておくと便利だよ！ | 保存はスープ同じ！ | 解凍も同じ！ 自家製が家にあるといいよ〜 |
| トマトソース 完熟トマトが安く手入ると作ります。 | これもスープと同様！ | 解凍も同様！ |