mariko風　たこ焼き	材料	レシピ
息子大好き 私には最高のつまみ	小麦粉　水　鰹節　山芋少量　卵1個 たこ（生でも茹ででもOK） 長葱　てんかす　紅しょうが 青海苔　ソース　サラダ油	１）タネを作ります。量によって違いますが３６個分で 水５００CCと鰹節でだしを作ります。冷ましてね。 ２）小麦粉1カップ＋摩り下ろした山芋＋卵＋１）だしでタネが完成！ すごーく水状でOKです。 注意　ダシは冷まして入れないと焼いたとき固まりません。 なぜかは、なんか科学的なものでわかりませんが、何度かこれで私は失敗してます。 ３）たこは1cm角　長葱　紅しょうがみじん切ります。 ４）焼きます！ たこ焼き用の鉄板は、厚く焼いてから、たっぷりサラダ油引きます。 ５）タネをひき、タコ、長葱　てんかす（紅しょうが好みで）を入れ、焼きます。 後はうまく　丸くします。これは回数こなし！でも癖になります。 完成！！ソース　青海苔　鰹節かけて食べてね。 食卓の上で作りと美味しさも倍増です。