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mariko風ダシ焼卵 | 注意ポイント ☆強火はダメ！ ☆砂糖は焦げやすいので みりん使おう！ ☆ダシまたは水でふんわり出来ます。 | 卵１個 醤油キャップ1/3 みりん 小さじ１ 塩少々 ダシまたは水 小さじ２ 砂糖は好み | １）卵とき、醤油、みりん入れ混ぜて味見！ 甘さが足りない時は、砂糖入れ下さい。 ２）ダシまた水を入れます。 ３）塩入れます。混ぜます。 以上で焼きます。 何回か分けて入れてもOKだし、 私は面倒だから、卵１個の位のりょうでしたら、一度入れ、 表面が焼けたら、寄せて焼けてない部分を フライパンにひくようにして、層作ってます。 最後は、余熱で固めます。 |