 |
 |
|
|
フライパン1つで親子丼 |
 簡単に1人前作れるよ。  量が多い時は、つゆを鍋で煮てから作ればＯＫよ 私の休みの昼食が多いどんぶり物です。 洗い物少ないし | 1人前 鶏手羽またもも（適量 今回は1枚の1/4くらい） 卵1個 長ネギ適量 あれば三つ葉 醤油大匙２ みりん大匙１弱 酒小さじ1 塩 だし汁100ｃｃ弱 | １）鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩で軽くもんでから、 
醤油 みりん 酒につけておきます。（5分〜10分くらい）２）だし汁を小さめなフライパンまたはどんぶり用鍋入れたら、ダシ汁いれ、 斜めきりにした長ネギいれ、軽く煮ます。 ☆長ネギのサクサク感好き人は、鶏肉と煮るといいよ〜 ３）２）の漬け汁を１）に入れて、沸騰したら味見、ここで醤油加えてもいいし〜 私はそのまま塩を少々入れるだけ。 ４）３）に鶏肉を入れ、半煮えくらいになったら、溶き卵入れ、蓋をして弱火で煮ます。 卵の加減は お好みで 私は 半熟気味好き♥ どんぶり盛って、三つ葉散らせは完成！ 我が家のダシは、主に鰹節！   水が沸騰したところに、削った鰹節入れ、最後鰹節だけ取り出すとこんな良いダシが出来るよ |