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牛肉料理
| 牛肩ロースのデミグラッスソースかけ | 材 料 | レシピ |
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 安い肩ロースで ちょっと高さそうな洋食に 変身しますよ | 2人前 牛肩ロース200ｇくらい 赤ワイン適量 にんにく2欠片 塩 コショウ 缶のデミグラッスソース 半缶くらい 水またはコンソメスープ 100ｃｃ 生クリーム あれば マッシュルーム オリーブオイルまたはサラダ油 つけ合わせ 今回は冷凍野菜から | １）肩ロースは、塩 コショウして スライスしたにんにくと赤ワイン（料理酒でもＯＫよ）10分くらい漬けておきます。 ２）スライスしたマッシュルームを オリーブオイルで軽く炒めたら、コンソメスープまたは水入れ デミグラッスソースと生クリーム入れ弱火で10分弱煮て下さい。 マッシュルームがなければ、玉葱のみじんきりでもいいし、なければ、溶くだけでもＯＫよ ３）フライパンにオリーブオイルまたは、サラダ油ひいて、にんにくを炒めたら、 焦げ目がついたにんにくは、２）入れて煮込みます。 ４）１）の肩ロース焼いていきます。 薄いので簡単に焼けるよ〜 
５）皿の載せて、デミグラッスソースかければ完成！
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冷凍の ホットサラダミックスこれは便利です！