揚げだし豆腐のきのこあんかけ	材料	レシピ
野菜たっぷりのあんかけだよ〜	2人前 豆腐　半丁 人参　長ネギ しいたけ　しめじ　舞茸 だし汁150ｃｃ 醤油　みりん各おたま１ 塩少々 片栗粉適量	１）豆腐は水切りします。 marikoの適当水切り方法は キッチンタオル豆腐包み もう1枚皿乗せて置きます〜 この間に、あんかけ作ります。 ２）人参　長ネギは、千きりの近く切ります。きのこは　適当に食べやすい大きさに！ ３）２）とだし汁を土鍋または鍋に入れ、煮ます。 少しあくが出るから取ってね〜 ４）醤油　みりんで味をつけます。最後塩で味調えます。 ５）１）豆腐に　片栗粉まぶし、油で揚げます。 この時　残った片栗粉を水で溶いて、４）に入れます。 大体小さじ１弱あればＯＫよ〜 ６）５）に６）かけて　最後になにか青み（今回はさやえんどう）かければ完成！！ なくてもいいけど〜